Batzoki de Rioja-alavesa le ofrecemos una cocina cuidada basada en la tradición con pinceladas de contenporaniedad. Una selección concienzuda del producto, basada en el cariño a la tierra y a nuestros pequeños productores.

Consulte sin demora la sugerencia del chef, nuestros menús y nuestra carta de vinos.

Ensalada ilustrada "Batzoki" Mix Salad    

(Lechuga, cebolla, maíz, zanahoria, aceitunas, bonito, esparragos y tomate) 

Ensalada de ventresca y anchoa  Tuna salad with anchovies                                                                                                          

Ensalada de queso de cabra, manzana y frutas del bosque  Caremalized goat cheese salad with apple and red fruits                                                                        

Ensalada de perdiz escabechada y chutney de tomate  Partridge salad with tomato chutney                                                                        

Parrillada de verduras  Grilled vegetables                             

Pimientos de cristal asados a la leña con anchoa del Cantábrico  Crystal peppers with anchovies

Croquetas de bacalao  Cod croquettes

Croquetas de jamón  Ham croquettes

Croquetas de rabo de toro  Cow´s tail croquettes    

Surtido variado de nuestras croquetas Assortment of croquettes                                  

Pulpo a la brasa con sal de aceituna negra  Grilled octopus with black olive salt 

Tartar de salmón y aguacate con salsa kimchi  Salmon tartar with avocado and kimchi sauce

Saquitos de boletus sobre cama de crema de albaca Bag of muyshrooms on tomato and basil sauce

Tabla de jamón ibérico Iberic ham                                                                                                                                                                                                             

Tabla de queso Idiazabal y nueces Typical basque cheese and nuts

Tabla de jamón serrano Normal ham

Revuelto de boletus bajo lascas de parmesano Scrambled eggs with mushrooms and cheese

Menestra de verduras natural Stew vegetables, boiled egg and crunchy ham

Tronco de bacalao al pil-pil con verduras Fresh cod at pil-pil way

Chuletillas de cordero lechal a la brasa Grilled baby lamb chops                                                                                  

Chuleta de vaca a la brasa   (más de un mes de maceración en cámara)  Grilled cow steak matured 350 gr.

Chuletón de vaca de 1 kg. en nuestra brasa   (más de un mes de maceración en cámara) Grilled cow steak matured 1 kg.                              

Hamburguesa de vaca 100% a la brasa con foie fresco e Idiazabal   (300 gr.)  Cow hamburger with foie and parmesan cheese  300gr.

Cochinillo deshuesado con salsa de naranja y arrope de Laguardia   Boneless sucking pig with orange sauce                                          

Confit de pato asado, concassé de tomate y mostaza antigua  Duck confit with tomato concasse and antique mustard

Sepia a la plancha con mojo verde  Squid with oil and garlic mojo                                       

Coulant de chocolate      

Goxua casero      

Toblerone de tiramisu

Piramide de chocolate

Crujiente de frutos rojos y fruta de la pasión