Batzoki Rioja-Alavesa
Batzoki Rioja-Alavesa

Batzoki de Rioja-alavesa le ofrecemos una cocina cuidada basada en la tradición con pinceladas de contenporaniedad. Una selección concienzuda del producto, basada en el cariño a la tierra y a nuestros pequeños productores.

 

Consulte sin demora la sugerencia del chef, nuestros menús y nuestra carta de vinos.

 

 

Una amplia oferta gastronómica concebida para usted

Nuestros platos en imágenes: selección

Verde que te quiero...

 

Ensalada ilustrada "Batzoki" Mix Salad    

(Lechuga, cebolla, maíz, zanahoria, aceitunas, bonito, esparragos y tomate) 

                                                                                                                                                                                                                                  

Ensalada de ventresca y anchoa  Tuna salad with anchovies                                                                                                          

                                                                                                                                                                     

Ensalada de queso de cabra, manzana y frutas del bosque  Caremalized goat cheese salad with apple and red fruits                                                                        

                                                                                                                                                                          

Ensalada de perdiz escabechada y chutney de tomate  Partridge salad with tomato chutney                                                                        

                                                                                                                                                                        

Parrillada de verduras  Grilled vegetables                             

 

Para que piques

 

Pimientos de cristal asados a la leña con anchoa del Cantábrico  Crystal peppers with anchovies

 

Croquetas de bacalao  Cod croquettes

                                                                                                                                                

Croquetas de jamón  Ham croquettes

                                                                                                                                                   

Croquetas de rabo de toro  Cow´s tail croquettes    

 

Surtido variado de nuestras croquetas Assortment of croquettes                                  

                                                                                                                                                                         

Pulpo a la brasa con sal de aceituna negra  Grilled octopus with black olive salt 

 

Tartar de salmón y aguacate con salsa kimchi  Salmon tartar with avocado and kimchi sauce

                                                                                                                                                   

Saquitos de boletus sobre cama de crema de albaca Bag of muyshrooms on tomato and basil sauce

                                                                             

Tabla de jamón ibérico Iberic ham                                                                                                                                                                                                             

Tabla de queso Idiazabal y nueces Typical basque cheese and nuts

                                                                                                                        

Tabla de jamón serrano Normal ham

                                                                                                                                                                            

 

Nuestros platos estrella

 

Revuelto de boletus bajo lascas de parmesano Scrambled eggs with mushrooms and cheese

 

Menestra de verduras natural Stew vegetables, boiled egg and crunchy ham

 

Tronco de bacalao al pil-pil con verduras Fresh cod at pil-pil way

 

Chuletillas de cordero lechal a la brasa Grilled baby lamb chops                                                                                  

 

Chuleta de vaca a la brasa   (más de un mes de maceración en cámara)  Grilled cow steak matured 350 gr.

                                                                                                                                                 

Chuletón de vaca de 1 kg. en nuestra brasa   (más de un mes de maceración en cámara) Grilled cow steak matured 1 kg.                              

                                                                                                                                            

Hamburguesa de vaca 100% a la brasa con foie fresco e Idiazabal   (300 gr.)  Cow hamburger with foie and parmesan cheese  300gr.

 

Cochinillo deshuesado con salsa de naranja y arrope de Laguardia   Boneless sucking pig with orange sauce                                          

 

Confit de pato asado, concassé de tomate y mostaza antigua  Duck confit with tomato concasse and antique mustard

 

Sepia a la plancha con mojo verde  Squid with oil and garlic mojo                                       

                                          

                          Asados por encargo (cochinillo, cordero... )

Dulce final

 

Coulant de chocolate      

 

Goxua casero      

 

Toblerone de tiramisu

 

Piramide de chocolate

 

Crujiente de frutos rojos y fruta de la pasión